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香蕉果酱挞
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tangle清瘦

这个蛋挞还是上周日的早上烤的，因为老公要去陪客户钓鱼，我准备了咖啡蛋糕和蛋挞，蛋糕周六下午烤的，蛋挞早上现烤，另外装了桔子和香蕉，这样钓鱼中午不吃饭都行；老公回来说他客户的儿子也去了，一个十岁的男孩吃了两块蛋糕三块蛋挞，一个劲的说好吃，听着真是有成就感的。要是自己做的蛋挞皮就更完美了，但是现在时间不允许，基本上都是买来的，等放长假后再来挑战吧！

时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞皮 12个
香蕉 1根
蓝莓果酱 适量
鸡蛋 1个
纯牛奶 200ml
蛋黄 1个
白糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料，蛋挞底提前拿出来解冻
  • 步骤 2/9
    牛奶加糖混合加热至白糖溶化
  • 步骤 3/9
    鸡蛋与蛋黄混合打均匀，倒进放凉的牛奶中
  • 步骤 4/9
    用打蛋器搅拌均匀，最后再过滤一下口感更嫩滑
  • 步骤 5/9
    蛋挞底排入烤盘，香蕉切片放进去
  • 步骤 6/9
    倒入鸡蛋牛奶液
  • 步骤 7/9
    再放上一小勺蓝莓果酱
  • 步骤 8/9
    入220度的烤箱中层20分钟左右烤至表面金黄即可
  • 步骤 9/9
    趁热吃外酥里嫩的非常美味
小贴士

如果有淡奶油可以取代一半的牛奶量成品更加的香滑，

做好的蛋挞液要过滤一下成品会更细嫩；

蛋挞液不过倒的太满，以免烤的时候溢出来了；

发布于 2020-02-19
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