jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】凤梨派
6万 热度 796 收藏
郑危险男爵

好吃

时间:10-30分钟
食材
凤梨 半个
中筋面粉 120g
黄油 35g
清水 50g
中筋面粉 70g
白糖 20g
淀粉 5g
黄油 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    凤梨 半个
  • 步骤 2/16
    把凤梨肉取出
  • 步骤 3/16
    加白糖熬化
  • 步骤 4/16
    在加入淀粉 大火收汁
  • 步骤 5/16
    装起来备用
  • 步骤 6/16
    酥油皮 ：中筋面粉 70克 黄油35克 先做酥油皮
  • 步骤 7/16
    把酥油皮 揉成面团
  • 步骤 8/16
    水油皮 ：中筋面粉120克 黄油 35克 85度的开水50克
  • 步骤 9/16
    油皮也揉成面烤
  • 步骤 10/16
    水油皮 包酥油 包起来收口
  • 步骤 11/16
    擀成长条
  • 步骤 12/16
    卷起来 一共擀两次，卷两次
  • 步骤 13/16
    最后再压扁放在凤梨馅
  • 步骤 14/16
    包起来，两边捏紧
  • 步骤 15/16
    油锅下油 油温八成热就下去炸
  • 步骤 16/16
    炸到金黄色即可
小贴士

为了省时间的亲们可以买现成的飞饼皮哦

炸的时候一定要小火哦，

发布于 2020-01-21
79
相关菜谱
写评论