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淡奶油蔓越莓曲奇
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桔子flux

家里有新烤箱后，总想折腾着做些什么，刚刚家里迎来我的新玩具德蒙柯45升烤箱，利用周末在家做了蔓越莓饼干，家里还做蛋糕剩下的淡奶油，就用淡奶油代替牛奶做了这款饼干，奶香味道浓郁，再配上酸酸甜甜的蔓越莓干，简直太好吃了。这次还是用的德蒙柯45升的大烤箱，这个量一共烤了两盘，上色很均匀，烤出来的饼干酥香，酸甜。。。真的很美味

时间:1-2小时
食材
黄油 150g
低筋面粉 220g
糖粉 70g
淡奶油 100g
鸡蛋 1个
蔓越莓 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油加糖粉用打蛋器打至黄油体积变大，颜色发白
  • 步骤 2/9
    分次加入鸡蛋，打均匀，再加淡奶油打均匀
  • 步骤 3/9
    放入切碎的蔓越莓干
  • 步骤 4/9
    筛入面粉
  • 步骤 5/9
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    用保鲜膜包好，放入饼干模具里面整形。放冰箱里面冷冻至硬
  • 步骤 7/9
    从冰箱里面拿出来，去掉保鲜膜，切片
  • 步骤 8/9
    排入烤盘里面
  • 步骤 9/9
    放入预热好180度的德蒙柯烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右即可
小贴士

1、我这次把蔓越莓干切的比较细碎了，喜欢大块的可以切大点，本来想用大号花嘴挤的，但蔓越莓干一直堵花嘴，最后只好采用整形方法了；

2、根据自家烤箱来调整烤的时间吧，别烤糊了。

发布于 2020-01-08
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