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南瓜子可可切片
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好学生我沺殊

南瓜子是一种高营养的理想零食，其含有非常丰富的营养物质:富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等，亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油，这次在饼干里放了一点，吃起来味道也是不错呢。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 90g
低筋面粉 190g
鸡蛋 1个
白糖 70g
可可粉 10g
南瓜子 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有的材料准备好
  • 步骤 2/10
    黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖，打发蓬松
  • 步骤 3/10
    分两次加入蛋液，每次都打发均匀至蓬松状态
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉和可可粉，切拌均匀
  • 步骤 5/10
    加入炒熟的南瓜子
  • 步骤 6/10
    放入模具中，轻轻整理整齐（可以包裹上一层保鲜膜更有利于脱模），放入冰箱冷冻1小时左右
  • 步骤 7/10
    取出冷冻成型的面团，刚拿出来不是很好脱模，我用温毛巾轻轻温了下表面，很快就脱模了
  • 步骤 8/10
    切成均匀的薄片。切片前烤箱预热至150度
  • 步骤 9/10
    将饼干放入烤盘中摆放整齐，烤箱中层，上下火，25分钟至半小时左右，这款饼干颜色较深，时间要把握好，不要烘烤过度
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干取出晾凉即可
小贴士

烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的脾气稍微调整下~

如果觉得用温毛巾脱模太麻烦，可以垫一层保鲜膜来脱模~

发布于 2019-09-16
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