jxcaipu logo
木糖醇牛角包
3.8万 热度 98 收藏
漳估傅衷砂

我抓紧时间做了这份木糖醇的面包带给妈妈哦,真的是好好吃,喜欢的不得了,正在减肥的美女也可以放心的食用哦,超级的低脂低糖,开心吃个够!

时间:1-2小时
食材
蛋液 35g
牛奶 125g
木糖醇 10g
酵母 3g
1g
黄油 10g
汤种水 70g
汤种高粉 14g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    汤种的水和高粉放入锅中,小火熬成粘稠状
  • 步骤 2/12
    除黄油外所有食材放入面包桶中,先液体后粉类,启动揉面程序20分钟
  • 步骤 3/12
    加入软化的黄油,继续揉20分钟
  • 步骤 4/12
    揉好的面团,置温暖处发酵
  • 步骤 5/12
    发酵至两倍大,手指蘸干粉不塌陷,不会缩即可
  • 步骤 6/12
    取出面团,排气
  • 步骤 7/12
    将面团分割成12份,依次揉圆,静止15分钟
  • 步骤 8/12
    擀成长三角形
  • 步骤 9/12
    然后翻面卷起,成牛角状,依次摆好
  • 步骤 10/12
    面团醒发至2倍大时,烤箱180度预热十分钟,表面均匀刷蛋液,撒上少许白芝麻
  • 步骤 11/12
    180--190度上下火烘烤18--20分钟即可。
  • 步骤 12/12
    味道超级棒哦,组织也好好哦!
小贴士

牛角包不需要手套膜哦!

发布于 2019-11-08
相关菜谱
写评论