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木糖醇牛角包
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漳估傅衷砂
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我抓紧时间做了这份木糖醇的面包带给妈妈哦,真的是好好吃,喜欢的不得了,正在减肥的美女也可以放心的食用哦,超级的低脂低糖,开心吃个够!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
蛋液
35g
牛奶
125g
木糖醇
10g
酵母
3g
盐
1g
黄油
10g
汤种水
70g
汤种高粉
14g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
汤种的水和高粉放入锅中,小火熬成粘稠状
步骤 2/12
除黄油外所有食材放入面包桶中,先液体后粉类,启动揉面程序20分钟
步骤 3/12
加入软化的黄油,继续揉20分钟
步骤 4/12
揉好的面团,置温暖处发酵
步骤 5/12
发酵至两倍大,手指蘸干粉不塌陷,不会缩即可
步骤 6/12
取出面团,排气
步骤 7/12
将面团分割成12份,依次揉圆,静止15分钟
步骤 8/12
擀成长三角形
步骤 9/12
然后翻面卷起,成牛角状,依次摆好
步骤 10/12
面团醒发至2倍大时,烤箱180度预热十分钟,表面均匀刷蛋液,撒上少许白芝麻
步骤 11/12
180--190度上下火烘烤18--20分钟即可。
步骤 12/12
味道超级棒哦,组织也好好哦!
小贴士
牛角包不需要手套膜哦!
发布于 2019-11-08
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