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豆沙馅花样面包
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鸡蛋

豆沙馅面包，是我最喜欢吃的一种，在造型上稍加改变，普通的面包也很漂亮。

时间:10-30分钟
食材
高粉 100克
牛奶 20ml
黄油 20克
精盐 2克
鸡蛋 1个
白糖 30克
酵母粉 5克
豆沙馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需食材
  • 步骤 2/12
    把除去黄油、豆沙馅之外的所有材料放入面包机进行和面,一个程序后加入黄油
  • 步骤 3/12
    取出发酵好的面团
  • 步骤 4/12
    均分成4份
  • 步骤 5/12
    擀成饼状，上面涂上豆沙馅
  • 步骤 6/12
    盖上一层，接着涂上豆沙馅，以此类推全部做完，共四层面皮、三层豆沙馅
  • 步骤 7/12
    取一小杯放在中间
  • 步骤 8/12
    将面包坯切16等份
  • 步骤 9/12
    两个一组对翻一下
  • 步骤 10/12
    再将两个边缘捏在一起，形成花型
  • 步骤 11/12
    放入烤箱再次充分发酵
  • 步骤 12/12
    180度烘烤15分钟即可
小贴士

小贴士：

1、擀不圆面皮的，可以用碟子压在面皮上，边缘用刀切掉

2、豆沙馅涂抹的时候，不要涂满，边缘捏花边的时候比较好操作，造型也美观

3、内馅可以根据自己的喜好更换，放果酱、巧克力一类的也很好吃

4、具体的烘焙时间和温度，不要照搬，还要结合自家烤箱的实际情况

5、和面的时候注意精盐和酵母要隔离开，以免影响发酵效果

发布于 2019-08-14
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