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橄榄形重油蛋糕
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枉薨

非常喜欢橄榄球这个活动,因为它可以让人狂热和凝聚,就像我喜欢烘焙一样,对美食的诱惑,我也是比较狂热和凝聚;两者的相结合会不会有新的火花呐

时间:30分钟-1小时
食材
泡打粉 8g
鸡蛋 4个
黄油 200g
细糖 适量
白兰花 适量
红蜜豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、 细糖150g、鸡蛋4个、白兰地少许、红蜜豆适量
  • 步骤 2/11
    1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用
  • 步骤 3/11
    2、黄油切块,用烤箱余温软化成液态
  • 步骤 4/11
    3、鸡蛋打散,加入细糖,慢速混合
  • 步骤 5/11
    4、加入白兰地,搅拌至颜色浅黄发白
  • 步骤 6/11
    5、筛入面粉,手动翻拌均匀
  • 步骤 7/11
    6、加入提前软化的黄油,继续翻拌
  • 步骤 8/11
    7、将红蜜豆撒在模具底部
  • 步骤 9/11
    8、拌好的面糊,装进裱花袋,挤入模具中,八分满
  • 步骤 10/11
    9、德普烤箱快热模式165度,烤制20min
  • 步骤 11/11
    橄榄形重油蛋糕
小贴士

1模具若没经过不沾处理,则需要提前抹少许黄油;

2面粉过筛两次的作用是让面粉更好的充入空气,使做出蛋糕口感松

发布于 2024-08-24
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