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酥脆的麻薯面包
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ordinarily欣怡

现在风靡一时的麻薯面包也是网红了。制作比较简单不用发酵。口感和味道都很赞的，很喜欢吃刚刚，做出来的酥脆的麻薯面包。口感特别外皮酥酥的内里软软的越嚼越香。放二天吃着有些Q弹。作为下午茶，饭前点心很赞！喜欢的伙伴一起来试下把。

时间:30分钟-1小时
食材
麻薯面包预拌粉 100g
油 45ml
鸡蛋 45g
水 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好麻薯面包的食材，配方鸡蛋用一个即可
  • 步骤 2/10
    油和水混合好，放入麻薯预拌粉
  • 步骤 3/10
    先用刮刀拌到无干粉，这样用电动打蛋器的时候面粉不会飞出来
  • 步骤 4/10
    电动打蛋器，开快速档搅打二分钟。慢档搅打面糊细腻即可
  • 步骤 5/10
    装进裱花袋，裱花袋下边放一个大口的杯子，这样方便装糊糊
  • 步骤 6/10
    烤盘铺油纸，慢慢的挤出糊糊，一个烤盘挤16个。
  • 步骤 7/10
    烤箱设置180度预热10分钟，放烤箱中层烤制：烤箱170度，25分钟，开启热风模式。
  • 步骤 8/10
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  • 步骤 9/10
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  • 步骤 10/10
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小贴士

1，这次烤的内芯和口感都不错的，感觉外皮爆裂的不够，应该是温度有些低了。

2，用电动打蛋器要注意，先把面拌到无干粉。不然面粉会飞起来。

3，黄油做的味道更好。我怕太油腻就换成玉米油了。不影响口感和味道的。

发布于 2020-03-26
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