香椿鸡蛋包子 - 香椿鸡蛋包子的做法,香椿鸡蛋包子怎么做好吃,香椿鸡蛋包子的家常做法 - 京细菜谱

香椿鸡蛋包子

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glorify祝愿

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婆婆从山东回来，带回来不少亲戚自己种的在香椿，不能长期保鲜，又不想腌着吃，除了炸和炒之后决定还是包成包子吧，只回了鸡蛋，就吃素的包子别有一番风味。香椿包子最后现吃现包，放久了不好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

香椿 200g

鸡蛋 3个

油 40g

盐 2g

蚝油 15g

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烹饪步骤

步骤 1/9

面粉中加入酵母，将温水缓缓倒入，边倒边和面，揉成光滑的面团醒发至原来的两倍大。
步骤 2/9

香椿洗净，焯烫后过凉。挤干水备用。
步骤 3/9

将香椿切碎。
步骤 4/9

鸡蛋打入碗中。搅匀。
步骤 5/9

锅中热油焯成鸡蛋碎。
步骤 6/9

将香椿和鸡蛋放在盆中。
步骤 7/9

加入蚝油和鲍汁。
步骤 8/9

加入香油，盐和胡椒粉拌匀。
步骤 9/9

将面粉擀成小剂子包包子，放在笼屉里二次醒发半小时以上。开水上锅蒸十五分钟即可。

小贴士

包子包好后要二次醒发，这样蒸出的包子才饱满。

发布于 2020-03-23