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槐树花蛤肉饺子
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寺都沤透盅

小时候我家老房子东面有一棵老槐树，每年的五月，刺槐树上挂满了一串又一串的白色花朵，如雪似玉，悠远清淡的香味沁人心脾。槐树花能够做很多的美味，烙饼烧汤包包子，让人百吃不厌。今年在好友田田的空间里多次看到她晒的槐花大包子的图片，让人那个羡慕呀；后来坤嫂给家里捎来了6个发面槐花麦穗包子，农村大锅蒸出来的发面包子就是地道，我家大小子一个劲的说好吃。周一中午有时间自己包饺子吃，回家后紧锣密鼓的忙活开了。把采摘来的槐树花去梗，只留下花瓣，洗净用开水烫熟，然后过凉水挤干水分备用。

时间:30分钟-1小时
食材
槐树花 500g
猪肉丁 150g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
鲜蛤肉 一碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将槐树花择洗干净，用开水焯，然后过凉水
  • 步骤 2/9
    挤干净水分备用
  • 步骤 3/9
    把刚买的新鲜蛤上锅加上盐烀熟，剥出蛤肉用蛤汤洗干净备用。
  • 步骤 4/9
    把韭菜切碎
  • 步骤 5/9
    ，猪肉切丁加酱油葱花腌渍入味。
  • 步骤 6/9
    把槐树花、韭菜、猪肉和蛤肉放入盆中，加入花生油和盐搅拌均匀。海边人做饭大部分都喜欢海鲜，因为加了蛤肉，有了海鲜做搭档，（就不用加味精了）咱们就吃原汁原味的饺子馅。
  • 步骤 7/9
    包饺子喽
  • 步骤 8/9
    ，排排坐、白胖胖、皮薄馅大的槐树花饺子们!
  • 步骤 9/9
    热气腾腾的槐树花蛤肉饺子出锅！
小贴士

黄黄的小啰嗦：槐树花一定要挤干水分，还有饺子馅不要加味精，原汁原味最健康！

发布于 2019-12-19
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