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水晶猪肉虾饺
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蝶舞淺夏晨轩

早上起来，如果有时间，我喜欢做点需要时间才能做好的美食，于是，就有了这个虾饺，美味啊。

时间:30分钟-1小时
食材
澄粉 60g
玉米淀粉 20g
开水 80g
猪油 2g
油 适量
盐 适量
猪肉馅 适量
大虾 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好买来的猪肉馅。
  • 步骤 2/16
    大虾去皮，剁成泥。
  • 步骤 3/16
    把猪肉和虾肉放入碗中，加入葱花。
  • 步骤 4/16
    调入盐，花椒粉和生抽，拌匀备用。
  • 步骤 5/16
    锅中放入80克水，放到火上煮沸。
  • 步骤 6/16
    煮水的时候，准备好两种粉类，把它们放到一起。
  • 步骤 7/16
    水开后快速把粉倒入水中，用筷子搅拌。
  • 步骤 8/16
    加入猪油。
  • 步骤 9/16
    和成均匀的面团。
  • 步骤 10/16
    把面团象平时包饺子一样，分成一个个小剂子，压扁后，擀成面皮。
  • 步骤 11/16
    放入适当的馅料。
  • 步骤 12/16
    包成饺子。
  • 步骤 13/16
    把所有的面皮都包完。
  • 步骤 14/16
    放到蒸锅里。
  • 步骤 15/16
    盖上盖子后，点火蒸。
  • 步骤 16/16
    大约蒸十分钟左右，至面皮变成半透明，即可出炉装盘食用。
小贴士

我用的猪肉比例较多，你可以根据自己的喜好调整。

发布于 2019-12-19
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