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水煎饺子
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屯逊律贤闹

在中国北方每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，人们常说：冬至不吃饺子，冻掉耳朵！冬至到，饺子肯定是少不了的哦！韭菜能祛阴散寒,增进食欲，鸡蛋营养丰富，韭菜鸡蛋饺子，可谓味美鲜香十足哦！现在咱就让你在冬至时节，亲自动手做韭菜鸡蛋水煎饺子，和家人一起享用美味的饺子吧！

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
鸡蛋 7个
面团 500g
菜籽油 适量
盐 适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜洗干净，切碎末；
  • 步骤 2/11
    鸡蛋磕碗里，搅拌均匀；
  • 步骤 3/11
    锅中入油，炒好鸡蛋；
  • 步骤 4/11
    将炒好的鸡蛋切成碎末；
  • 步骤 5/11
    将韭菜末和鸡蛋末掺拌均匀，并加入调料；
  • 步骤 6/11
    提前和好面团；
  • 步骤 7/11
    整形成长条状后切片，滚圆，擀成圆片；
  • 步骤 8/11
    一手将面皮包住馅，一手压出面皮花边；
  • 步骤 9/11
    包好的饺子底部沾少许面粉，防止粘连面板；
  • 步骤 10/11
    平底锅（适宜煎水饺，让底部平均受热）里加些菜籽油，将包好的饺子整齐放入锅中，加上半碗水，盖上盖以中小火慢煎煮。
  • 步骤 11/11
    煎至饺子金黄色，并且水分收干就可装盘食用。享受美味的水煎饺子开始喽！
小贴士

煎煮时间约8-10分钟，勤观察，煎锅水分收干并且饺子底煎至金黄色即可。

发布于 2018-11-04
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