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水煎饺子
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在中国北方每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,人们常说:冬至不吃饺子,冻掉耳朵!冬至到,饺子肯定是少不了的哦!韭菜能祛阴散寒,增进食欲,鸡蛋营养丰富,韭菜鸡蛋饺子,可谓味美鲜香十足哦!现在咱就让你在冬至时节,亲自动手做韭菜鸡蛋水煎饺子,和家人一起享用美味的饺子吧!

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
鸡蛋 7个
面团 500g
菜籽油 适量
适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜洗干净,切碎末;
  • 步骤 2/11
    鸡蛋磕碗里,搅拌均匀;
  • 步骤 3/11
    锅中入油,炒好鸡蛋;
  • 步骤 4/11
    将炒好的鸡蛋切成碎末;
  • 步骤 5/11
    将韭菜末和鸡蛋末掺拌均匀,并加入调料;
  • 步骤 6/11
    提前和好面团;
  • 步骤 7/11
    整形成长条状后切片,滚圆,擀成圆片;
  • 步骤 8/11
    一手将面皮包住馅,一手压出面皮花边;
  • 步骤 9/11
    包好的饺子底部沾少许面粉,防止粘连面板;
  • 步骤 10/11
    平底锅(适宜煎水饺,让底部平均受热)里加些菜籽油,将包好的饺子整齐放入锅中,加上半碗水,盖上盖以中小火慢煎煮。
  • 步骤 11/11
    煎至饺子金黄色,并且水分收干就可装盘食用。享受美味的水煎饺子开始喽!
小贴士

煎煮时间约8-10分钟,勤观察,煎锅水分收干并且饺子底煎至金黄色即可。

发布于 2018-11-04
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