咖喱馒头 - 咖喱馒头的做法,咖喱馒头怎么做好吃,咖喱馒头的家常做法 - 京细菜谱

咖喱馒头

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安和醉江南倦客

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咖喱馒头，主食菜品合二为一。讲究的是火候，千万不要泡煮时间过长否则成为一锅咖喱面粥就惨啦!天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

时间:10-30分钟

食材

馒头 1个

油适量

鸡蛋 2个

青椒 1个

胡萝卜 1/2根

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡蛋打入碗中，搅拌后放入葱花。馒头切块，放入鸡蛋液中拌匀。
步骤 2/6

青椒、胡萝卜洗净，切成如图的小块。
步骤 3/6

炒锅烧热放油，放入馒头粒，中火煎炒，鸡蛋包裹住馒头粒变硬，黄灿灿就可盛出备用。
步骤 4/6

炒锅烧热放油，油热后放入葱花，爆香后放入胡萝卜略炒，然后加入足量的开水烧开。
步骤 5/6

加入1/2袋咖喱酱，边搅拌边烧开，加入青椒粒，略煮，去掉青椒的生味即可。
步骤 6/6

待汤汁浓稠后，放入步骤四中的馒头粒，翻匀即可出锅。

小贴士

馒头粒放入汤汁后切记不要煮的时间过长，一般颠翻几下即可。

发布于 2023-03-02