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风车馒头
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innumerable愉快

风车是我小时候经常玩的一种玩具，相信很多人都玩过，记忆力也有一首歌，歌名忘记了，只记得一点旋律了，大风车吱呀吱哟哟地转这里的风景呀真好看。

时间:10分钟内
食材
面粉 250g
酵母 2.5g
水 125g
白糖 40g
红曲粉 适量
橙味果珍粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    温水化开酵母加入面粉，揉成面团，发酵至两倍大后重新排气揉匀
  • 步骤 2/11
    分成两份，一份加入红曲粉揉成红色面团
  • 步骤 3/11
    一份加入橙味果珍粉
  • 步骤 4/11
    揉成黄色面团
  • 步骤 5/11
    蒸笼刷油
  • 步骤 6/11
    黄色面团擀成长薄片，然后切割成若干正方形的面片
  • 步骤 7/11
    每个正方形面片都沿对角线切一下，注意中间不要切断
  • 步骤 8/11
    分别将四个角向中心折叠，制作成风车状
  • 步骤 9/11
    取一点红色面团搓成圆球，压在风车的中心
  • 步骤 10/11
    红色的面团也一样操作
  • 步骤 11/11
    做好的风车生坯醒发二十分钟，然后冷水上锅蒸食物分钟即可
小贴士

关火后三分钟再开盖哦。

发布于 2019-12-19
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