剩馒头很硬、很不好吃，以前如果有剩馒头，或者哪次馒头蒸的很硬、很不好吃的话，妈妈就会给我们炒馒头吃。切成片，放多一些油，把馒头片炒的香香的，可以很快把这些馒头消耗掉的。偶尔，也会炸馒头片，但是毕竟是油炸，馒头又很吸油，尽管很好吃，但还是不能常吃的。记得上学的时候，学校食堂会有炸馒头片和炸包子，我从来不买，用脚趾头想一想，也知道那是用剩馒头和剩包子做的！现在自己会做饭了，仍然坚持少油健康的原则，剩馒头也就稍微煎一下，就吃了。裹上蛋液再煎，比不裹蛋液更少吸油，带着浓浓的蛋香，很好吃。这个馒头不知道为什么，里面有好多小洞，表面也没很不光滑，难道是面没揉匀？蒸好的馒头我吃了两个呢，里面没有这么多小孔的，难道是因为没有用保鲜袋装，在冷冻室冻的了？豆腐不是都能冻出好多小孔的吗？