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蛋煎馒头片
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半盏茶茉莉花

蛋煎馒头片是一道中餐里的早餐的经典菜式，家里的过夜馒头用来做馒头片是最好不过的了，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可！

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大馒头准备好
  • 步骤 2/10
    去皮切成自己喜欢的大小和形状
  • 步骤 3/10
    鸡蛋2个打入盘中
  • 步骤 4/10
    加入少许盐，打散鸡蛋
  • 步骤 5/10
    准备油少许
  • 步骤 6/10
    平锅刷少许油烧热
  • 步骤 7/10
    馒头片粘匀蛋液
  • 步骤 8/10
    将粘满蛋液的馒头片放入平锅
  • 步骤 9/10
    一面上色成熟后，翻面继续烙制成熟上色
  • 步骤 10/10
    烙好后盛出装盘
小贴士

馒头片要把外皮去掉，因为外皮太光滑无法粘上蛋液，去皮后粘满蛋液烙制出的馒头片满身金黄比较好看，另外蛋液里打些盐作为底味！

发布于 2020-01-06
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