闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头,但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着,早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣,自己蒸的就极少。
1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好。
2、一定要小火慢慢煎。