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孜然馒头粒
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孜然馒头粒，它可以让你家的剩馒头华丽丽的变身成一顿可口营养的早餐，一盘开胃磨牙休闲小零食，一顿足以应付挑食喜新小朋友的美味.......馒头，用变硬的剩馒头最好，当金黄的蛋液被馒头吸收，入锅瞬间即可变身。因为蛋液，馒头丁从外到内，都是喧软的口感，不经意带进口中的孜然粒，配合蛋香，只会香上加香，口水吧......

时间:10分钟内
食材
馒头 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
孜然粒 适量
孜然粉 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    馒头1厘米左右的片。
  • 步骤 3/10
    再改刀切成方丁。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    将切好的馒头丁放入蛋液中拌匀，使馒头丁都沾匀蛋液。
  • 步骤 6/10
    锅中放少许油烧热，加入馒头丁，快速划散，保持中火。
  • 步骤 7/10
    当馒头丁大部分上色时，加入少许洋葱丁和胡萝卜丝。
  • 步骤 8/10
    加入孜然粒翻炒一会。
  • 步骤 9/10
    当馒头丁均匀上色时，加入少许盐。
  • 步骤 10/10
    适量孜然粉翻炒均匀出锅即可。
小贴士

1、最好用平底不粘锅，少油且不沾蛋液。

2、选用硬一点的馒头，口感更赞。

3、切馒头时，刀沾点水，可少掉渣。

4、盐少放即可。

5、个人认为，炒制时用筷子划炒最为方便。

发布于 2020-01-20
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