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南瓜紫薯发糕
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我大脸我自豪

某天，在好豆，看到了一款很好看的馒头，发了图片给小三看，小三很是欣喜，连说不错，不错，还发来了留着口水的表情。做为一个好豆人都知道的，深爱着小三的小二，当然又是无条件的要满足家里的小三。虽然天冷，发面有一定的难度，虽然要发双色的面占用家里不多的盆很麻烦，可是比起让小三开心，那又算得了什么呢。

时间:10-30分钟
食材
红薯 215g
南瓜 250g
面粉 600g
酵母粉 6g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯煮熟打成泥（南瓜和此步一样哈就省略了）
  • 步骤 2/9
    打成泥的紫薯加入面粉，加入酵母粉揉成面团（南瓜泥面团做法一样，省略了哈）
  • 步骤 3/9
    将和好的面团静置发酵，一般面团变成原来的两倍大就算好了。
  • 步骤 4/9
    发好的面团揉一下，充分排气
  • 步骤 5/9
    把面团揪成剂子
  • 步骤 6/9
    拿一个南瓜剂子擀成皮
  • 步骤 7/9
    拿一个紫薯的剂子擀成皮放在南瓜面皮上
  • 步骤 8/9
    一层紫薯一层南瓜的叠好，上锅开蒸，蒸至上气后，再继续蒸10分钟关火，虚蒸5分钟
  • 步骤 9/9
    蒸好了之后拿出来切成想要的形状即可食用
小贴士

1、南瓜面团和紫薯面团的做法一样，故我是省略了哈

2、在和面的时候需不需要加水要自己掌握，我这个是紫薯的加水了，南瓜的没加，因为紫薯泥较干，南瓜泥较稀

3、和面的时候酵母和面粉的比例我一般是500g面粉加3g安琪酵母粉

发布于 2020-09-15
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