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紫薯糖果酥
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迷路

好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
紫薯 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1/4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯洗干净后装入保鲜袋，放微波炉里高火加热至成熟。将紫薯去皮，放入保鲜袋中，擀成薯泥。
  • 步骤 2/7
    面粉中加入蛋液、一点点盐，再加入适量水，和成面团，醒十分钟。
  • 步骤 3/7
    将面团擀成薄片，切成长方形面片。
  • 步骤 4/7
    取一小块紫薯泥，整成大小适中的椭圆形。
  • 步骤 5/7
    放在面片中，包成糖果形状的面果。
  • 步骤 6/7
    锅内多放一些油，油烧至五六成热时，放入面果，中小火炸制。
  • 步骤 7/7
    炸至金黄色即可出锅。
小贴士

1、面皮一定要擀得薄，要象馄饨皮一样薄，这样炸出来的才酥脆。

2、油温不可以太高，否则容易炸糊。

发布于 2020-02-17
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