我之前做了卤牛腱吃剩了,所以切碎做了这个饼,肉馅随大家喜欢加,可以用新鲜牛肉、猪肉
1.白芝麻要炒过才香,多放才有脆脆口感,像吃鱼籽那种
2.面团揉好是比较粘手的,冷水先减少20克,不够再加,因为面粉吸水量不一样