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手抓饼
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丝瓜watchful

现在很流行手抓饼，小吃摊不说卫生，食品的安全也不放心啊，其实也没那么难，很简单，所用的也都是家里有的，味道也不比卖的差。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
黄瓜 1个
生菜 4片
香肠 1根
鸡蛋 2个
蒜蓉辣酱 2勺
香其酱 2勺
葱花 少许
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    从面粉中间倒水，少量多次加水。
  • 步骤 2/12
    和成光滑面团，用保鲜袋包上醒半小时。
  • 步骤 3/12
    取一块面团擀成大薄片。（忽略小捣蛋鬼的手）
  • 步骤 4/12
    倒上植物油。
  • 步骤 5/12
    均匀的抹开，表面撒上一层面粉。
  • 步骤 6/12
    卷起后分成小份。
  • 步骤 7/12
    取其中一个再卷起，然后再擀成薄饼。
  • 步骤 8/12
    油锅烧热，烙饼，两面金黄即可出锅。
  • 步骤 9/12
    香肠切片煎一下，鸡蛋也煎熟。
  • 步骤 10/12
    饼表面刷上酱。
  • 步骤 11/12
    依次放上生菜，黄瓜片，香肠，鸡蛋。
  • 步骤 12/12
    卷起来就可以了。
小贴士

面要用温水和，没有具体水的量是因为面粉的吸水性不同，和面时要少量分次加，用筷子搅，这个面团要和的软一些，烙出来的饼才会酥软。

酱是自己调的，可根据个人口味来制作。

发布于 2019-09-18
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