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素炒面
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光明磊落

熟面条也可以这样吃素炒面剩下的捞面怎么吃好呢？哈哈，看看我的吃法吧，即简单，又好吃，虽然是素的，但一样能诱惑到你的味蕾呢。我对吃捞面一直不是特别感兴趣，记得小时候过生日，那时能吃上一碗捞面已经是很不错的啦，生日蛋糕连看都没看到过呢。一到过生日时我就会告诉母亲，我不想吃面条，多炒两菜吧。现在虽然也能吃面条的，但却特别喜欢吃素炒的剩面条，这可能也是我个人的偏好吧。今天这个是最简单的素炒面，是早晨起来现炒带单位做午餐的，所以省去了许多的食材，亲如果喜欢，可以随意添加食材，我有时会放入许多自己喜欢的蔬菜的。

时间:10分钟内
食材
熟面条 100g
鸡蛋 1个
香干 1块
油 适量
盐 适量
黄瓜 适量
鸡蛋 1个
大葱 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料
  • 步骤 2/15
    面条过水使得其清爽不粘连
  • 步骤 3/15
    香干切成丝备用
  • 步骤 4/15
    黄瓜也切丝备用
  • 步骤 5/15
    先煎一个荷包蛋
  • 步骤 6/15
    翻面两面煎成金黄色即可出锅
  • 步骤 7/15
    将蛋液倒入滑炒备用
  • 步骤 8/15
    锅中油热放入葱花爆香
  • 步骤 9/15
    倒入面条翻炒
  • 步骤 10/15
    加入少许精盐
  • 步骤 11/15
    倒入适量的生抽
  • 步骤 12/15
    翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    放入鸡蛋
  • 步骤 14/15
    再将黄瓜丝和香干丝放入炒匀即可出锅
  • 步骤 15/15
    将煎好的荷包蛋放入即可享用啦
小贴士

熟面条一定要过水，使其清爽不粘连；

食材都提前准备好，如果加入不易成熟的食材需提前焯熟或煸熟，因熟面条放入后不易加工时间过长，否则易碎。

发布于 2020-10-30
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