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素炒面
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思元

自从有了压面机隔三岔五就会用它压面条吃，这次来个不一样的吃法---炒面条。其实说起这个炒面条也不算是什么新鲜的吃法了，超市和路边摊都有的卖，只是想想外面卖的在卫生方面总是让人有所担心，所以还是自己动手在家制作，吃起来更放心。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
绿豆面 30g
油 适量
盐 适量
甘蓝 适量
绿豆芽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称量好两种面粉
  • 步骤 2/11
    加适量水和成团饧20分钟
  • 步骤 3/11
    用压面机压成面条
  • 步骤 4/11
    水开煮面条煮熟
  • 步骤 5/11
    过凉开水
  • 步骤 6/11
    炒锅倒少许油葱花炝锅
  • 步骤 7/11
    倒入甘蓝翻炒
  • 步骤 8/11
    倒入绿豆芽翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    倒入过凉水的面条
  • 步骤 11/11
    加生抽、盐翻炒均匀即成
小贴士

面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。

发布于 2023-05-17
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