Name: 素炒面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鲜面条 700g; 胡萝卜 100g; 青辣椒 80g; 豆干 60g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 姜 适量; 葱 适量; 蚝油 适量

素炒面

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欣怡foresee

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在家自己做的素炒面不好吃,是因为你少了这一步,学会立刻变大厨

时间:10分钟内

食材

鲜面条 700g

胡萝卜 100g

青辣椒 80g

豆干 60g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

胡萝卜切丝。
步骤 2/10

辣椒切丝。
步骤 3/10

豆干切条。
步骤 4/10

葱切末，姜切丝。
步骤 5/10

鲜面条在蒸锅中大火蒸十分钟，关火后将面条抖散。
步骤 6/10

锅内放油，将葱和姜小火爆香。
步骤 7/10

加入辣椒丝翻炒。
步骤 8/10

倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤 9/10

加入豆干，翻炒至大半熟。
步骤 10/10

倒入面条，翻炒两分钟，兑一碗水，加入适量盐，酱油，一勺蚝油，小火焖五分钟即可。

小贴士

加点蚝油可以提鲜味，如果没有，也可以不用。

发布于 2019-12-04

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