Name: 削劲干拌面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 面粉 500g; 土豆 150g; 青椒 100g; 西红柿 200g; 油 适量; 盐 适量; 十三香 适量; 油泼辣子 适量

削劲干拌面

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做法虽然麻烦点，但味道相当不错哦！

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

土豆 150g

青椒 100g

西红柿 200g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

给面粉里放入少许盐加入水开始和面
步骤 2/13

将面粉和成面团后醒十五分钟
步骤 3/13

将青椒土豆和西红柿切成丁
步骤 4/13

油热后先倒入青椒炒香
步骤 5/13

倒入土豆
步骤 6/13

土豆青椒快熟前倒入西红柿
步骤 7/13

菜炒好备用
步骤 8/13

将合好的面团揉光，分一半下来开始擀开
步骤 9/13

擀的不要太薄也不能太厚，一厘米左右就可以
步骤 10/13

切成条
步骤 11/13

再切成细条，锅开后就可以下锅了
步骤 12/13

因为比较厚，所以要多煮会，再放入青菜（放不放依个人口味）
步骤 13/13

面捞到碗里放盐醋还有炒好的菜，再放些油泼辣子即可

小贴士

面和的时候一定要硬点，不能太软

发布于 2019-12-23

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