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电饼铛鸡蛋灌饼
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妊孛晨重诨_
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好吃
时间:10分钟内
食材
面
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
面和好,饧30分钟
步骤 2/14
下剂抹油放一会
步骤 3/14
葱花放进蛋液加少许盐,打散
步骤 4/14
将面剂擀成长方薄片
步骤 5/14
抹油均匀,撒入少许盐
步骤 6/14
卷起来
步骤 7/14
再卷起来
步骤 8/14
按扁按圆后擀成薄的饼坯
步骤 9/14
电饼铛预热,刷入稍多些的油,下入饼坯烙制
步骤 10/14
表面起鼓后翻面烙制
步骤 11/14
用筷子戳破饼皮,倒入蛋液
步骤 12/14
翻面烙制,里面鸡蛋固定成熟就可以了
步骤 13/14
两面焦黄即可
步骤 14/14
酥香的鸡蛋灌饼就好了
小贴士
和面好了要饧制一会,鸡蛋液中加入葱花盐,这样饼内就油了底味,很好吃,做饼坯时封闭一定要封好口子,一旦露口,就不会鼓泡了,也就无法灌饼了!
发布于 2020-02-17
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