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鸡丝拌螺旋藻面
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晏柴后来你不在

螺旋藻是一种古老的生物，根据科研考察发现，天然螺旋藻在地球上已生存了35亿年之久，这也是人类迄今为止所发现的含营养素成分最多的食物。营养学专家证实天然的螺旋藻是最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60-70%，且消化吸收率高达95%以上。它含有的维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、B2、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾等微量元素。螺旋藻含有的不饱和脂肪酸是清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻的吃法比较特殊，我们很少直接食用螺旋藻，一般是做成粉状或者片状，今天我们介绍用螺旋藻粉加工的螺旋藻面的吃法。

时间:10分钟内
食材
螺旋藻面 300g
油 适量
盐 适量
鸡脯肉 200g
红椒 50g
绿豆芽 50g
料酒 适量
蒜 适量
白醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    绿豆芽掐去头尾，红椒切丝
  • 步骤 3/9
    鸡脯肉切丝，用盐、蛋清、淀粉上浆
  • 步骤 4/9
    放微沸的水中滑熟
  • 步骤 5/9
    绿豆芽、红椒丝焯水
  • 步骤 6/9
    鸡丝、绿豆芽、红椒丝用凉开水浸凉
  • 步骤 7/9
    螺旋藻面放沸水中煮5分钟，捞出用橄榄油拌匀
  • 步骤 8/9
    螺旋藻面、鸡丝、豆芽、红椒丝加盐、蒜泥、白醋、香油拌匀
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

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发布于 2024-11-25
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