家庭炸油条 - 家庭炸油条的做法,家庭炸油条怎么做好吃,家庭炸油条的家常做法 - 京细菜谱

家庭炸油条

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没什么过不去

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自已在家做油条吃，最起码油放心，面里也不在添加其它的添加剂。一家四口人，做起来也不用多长时间。昨天周六，突然想吃，马上和面，两小时后就吃上了。用来当晚饭配点米汤喝也不错啊。

时间:10-30分钟

食材

普通小麦面粉 500g

鸡蛋 3个

酵母粉 5g

食盐 5g

和面玉米油 40g

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烹饪步骤

步骤 1/10

面粉，鸡蛋，盐入盆。
步骤 2/10

加上酵母粉。
步骤 3/10

加上小苏打
步骤 4/10

加上玉米油。
步骤 5/10

用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
步骤 6/10

夏天温度高，用了两个小时，就发好了。
步骤 7/10

硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
步骤 8/10

面条拉长后，有点大小不一，呵呵。
步骤 9/10

锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。
步骤 10/10

炸透至金黄捞出即可。

小贴士

1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。

2、油热后，改中火就可以了。

3、炸的时候，两人操作会更快速。

发布于 2020-02-21