jxcaipu logo
西葫芦煎饼
8.6万 热度 94 收藏
飞囄红丸很贵吗

这种面、菜、蛋混为一体，你中有我我中有你的小面饼，吃起来柔软美味，没有吃蔬菜的感觉，味道还很赞，颇得小朋友的喜欢。选择西葫芦的时候，我特地选择颜色比较绿质地比较嫩的小个儿西葫芦，做出来的小饼，煎得金黄中透着碧绿，让人一看就超级有食欲，也难怪孩子喜欢，所以这煎饼成为我们家的家常主食之一，拿来做早餐，配碗小米粥，再加几片水果，就是非常不错的选择了。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 250克
鸡蛋 1个
面粉 80克
油 适量
盐 1小勺
葱花 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西葫芦洗净，擦成丝，加入1小勺盐拌匀，过五分钟就可以腌制得变软出水
  • 步骤 2/6
    打入一个鸡蛋，葱切葱花放入，再加一点五香粉
  • 步骤 3/6
    加入量米杯大约半杯的面粉
  • 步骤 4/6
    拌匀成为如图的稀糊状
  • 步骤 5/6
    平底锅放油，用中小火，将面糊摊薄摊平开始煎
  • 步骤 6/6
    煎至两面金黄即可
小贴士

1.做这个小煎饼不用放水，西葫芦腌制出来的水和鸡蛋就足够调面糊的了。

2.调制面糊时，面粉可以一点点少放，觉得浓稠度够了就可以了。如果确实不小心放多了，可以加一个鸡蛋或者加点水中和一下。

3.煎饼可以像我一样做得小小的，会比较讨孩子喜欢。为了省事儿也可以摊一张锅底那么大的，煎熟之后切块食用即可。

发布于 2020-01-20
264
相关菜谱
写评论