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西葫芦煎饼
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晁盖distinguish

饭团麻麻的宝宝特别不喜欢吃蔬菜,看到蔬菜就摇脑壳,很多麻麻们是不是有同样的情况,为了让宝宝能多吃点蔬菜,当妈的我们都会想办法把蔬菜弄给宝宝吃。可是很多时候,宝宝就是不领情,吃几口就不吃了。让当妈的我们是又捉急,又抓狂。

今天,饭团麻麻做了个西葫芦胡萝卜煎饼,宝宝很喜欢吃。吃了几块,尽然主动的还要吃。让我很是很高兴呀。麻麻们也可以试着做给宝宝吃。制作起来也很简单不麻烦。

接下来饭团麻麻来普及哈西葫芦的营养价值:西葫芦富含钙质,维生素C,和葡萄糖等黄金元素,有清热,利水,润肺消肿,和抗病毒,肿瘤的作用,还能保护肝肾健康,对小宝宝来说营养丰富,又容易消化。

时间:1-2小时
食材
西葫芦 1个
面粉 适量
鸡蛋 1个
虾皮 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材:西葫芦,胡萝卜,虾皮,鸡蛋一个,面粉适量,橄榄油。
  • 步骤 2/6
    西葫芦,胡萝卜洗净,擦丝。虾皮用温水泡15分钟,tip:根据自家宝宝的适应能力,切丝或切碎。因为制作工艺,虾皮可能残留有害杂质,浸泡可以去除杂质。最好选用淡干虾皮。如果不是,记得一定要多过滤几次,尽量去除多余盐分。(1岁以下宝宝不能吃盐选用淡干虾皮,但还是要多过滤几次水)虾皮富含钙,而且可以调味,做出来的煎饼也会更有嚼劲,可以锻炼宝宝咀嚼。
  • 步骤 3/6
    将面粉,西葫芦丝,胡萝卜丝,虾皮,鸡蛋,盐调成面糊,静放15分钟左右。tip:拌面糊不用放水,因为蔬菜里的水分已经足够糊面了,
  • 步骤 4/6
    静止15分钟后,再次搅拌均匀,面糊就如上图。
  • 步骤 5/6
    热锅,放少许油,开小火,用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形待凝固后,翻面,煎熟即可。tip:记得全程小火。
  • 步骤 6/6
    美味的西葫芦煎饼就出锅了,是不是很简单
小贴士

利用蛋饼的余温会把芝士融化,芝士的口感很好,就如色拉酱一般。

发布于 2018-07-30
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