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五谷杂粮粥
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我不是懒狗

无论什么样的粥，基本每天都要喝，杂粮粥好喝但是最难煮，需要提前浸泡杂粮米，否则很难煮到粘稠的状态；

时间:30分钟-1小时
食材
杂粮米 100g
糯米 50g
莲子 15粒
红枣 10个
清水 1300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备的材料；杂粮米包含：燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等；杂粮米和糯米正好是一杯，电压力锅自带的量杯
  • 步骤 2/5
    材料不用提前浸泡，淘洗干净放入锅里；煮粥用专门的内锅，此内锅专门用来煮粥、闷米饭；加入清水至一杯米的刻度，水量在1300ml左右，红枣洗净一同放入锅里
  • 步骤 3/5
    盖好锅盖，把手旋转到位，按“煮粥”，显示默认压力为：30，按“+”调整至“40”
  • 步骤 4/5
    按“预约/定时”显示默认的保压时间：25分钟，按“+”调整至：30分钟，稍停几秒，自动开始
  • 步骤 5/5
    压力减为“0”时，显示是这样的，此时不能开盖，必须等到所有的指示灯变为绿色时，才可以打开锅盖，煮好的粥是这样的，米已经开花
小贴士

杂粮粥我连续做了三次，从泡米、选用默认的压力和时间，到无需泡米和莲子，只调整压力和时间，这一次煮出的杂粮粥效果非常好，总共耗时50分钟左右；普通的电压力锅不能调整压力，只能依靠延长时间来达到要求；早晨淘好米直接下锅，无需等着上汽放限压阀，设定好程序就可以去做其他，等饭菜或其他都做好，粥也做好，趁热喝粥吃饭，吃饱暖暖的上班，什么也不耽误

发布于 2023-02-19
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