Name: 菜椒蛋炒饭
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 二米饭 400g; 鸡蛋 2个; 菜椒 80g; 油 适量; 盐 适量; 火腿 50g; 熟芝麻 适量

菜椒蛋炒饭

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时间:10分钟内

食材

二米饭 400g

鸡蛋 2个

菜椒 80g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

菜椒洗净切粒，火腿切粒。
步骤 2/10

鸡蛋打入碗中。
步骤 3/10

准备好隔夜二米饭。
步骤 4/10

锅中放油烧热倒入蛋液。
步骤 5/10

迅速打散后放入火腿粒。
步骤 6/10

翻炒一会儿倒入米饭。
步骤 7/10

米饭炒散后放入菜椒，
步骤 8/10

炒至菜椒断生加盐。
步骤 9/10

翻炒均匀。
步骤 10/10

出锅后撒上熟芝麻即可。

小贴士

鸡蛋倒入锅中后迅速打散，这样才能炒出较小较均匀的蛋花。

发布于 2020-02-10

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