Name: 拌饭酱肉炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鄂菜
Ingredients: 米饭 300g; 猪肉 50g; 植物油 8茶勺; 蒜薹 30g; 胡萝卜 30g; 鸡蛋 1个; 青辣椒 20g; 白胡椒粉 2g; 料酒 1g; 生抽 2g; 拌饭酱 4茶勺

拌饭酱肉炒饭

4.8万热度 75 收藏

秋天南山都愵不

关注

好吃

时间:10-30分钟

食材

米饭 300g

猪肉 50g

植物油 8茶勺

蒜薹 30g

胡萝卜 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：米饭、拌饭酱、猪肉辅料：植物油、盐、鸡蛋、胡萝卜、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽
步骤 2/13

把猪肉切薄片，蒜薹切小丁
步骤 3/13

胡萝卜去皮切小丁，青辣椒洗净切小丁
步骤 4/13

鸡蛋打散拌均匀
步骤 5/13

热锅凉油，油热8成，下猪肉翻炒出水分
步骤 6/13

加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起，剩米饭用微波炉加热2分钟取出
步骤 7/13

锅洗净，热锅凉油，油热8成，下胡萝卜翻炒均匀
步骤 8/13

加鸡蛋液煎定型，翻炒成块形状
步骤 9/13

加拌饭酱
步骤 10/13

青辣椒翻炒均匀
步骤 11/13

加米饭翻炒均匀
步骤 12/13

加猪肉再翻炒均匀
步骤 13/13

加胡椒粉翻炒均匀即可

小贴士

凉米饭用微波炉加热，这样炒米饭会很松软好炒

要是热米饭就直接炒了

拌饭酱是咸的，以自己的口味和拌饭酱的多少来加盐、一般不必加盐

发布于 2020-02-10

写评论