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红菜丁蛋炒饭
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雾气personality

红菜丁就是胡萝卜啦，我们老家人的叫法。昨天就炒了这么一份香香饭，有人说胡萝卜炒不透，其实用少许的油，微微一炒，那胡萝卜就出味啦，而且色彩也极好看哦。送上先喜欢的就可以参考一下。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 1份
胡萝卜 1个
鸡蛋 3个
油 适量
盐 少许
料酒 2茶匙
香葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材。
  • 步骤 2/7
    将一个鸡蛋打在冷饭里，拌至饭粒松散。
  • 步骤 3/7
    锅里加油，将蛋液下锅，炒至凝固后出锅备用。
  • 步骤 4/7
    另将胡萝卜丁下锅。
  • 步骤 5/7
    炒至出味后，将拌好的蛋液饭下锅，加少许的料酒及细盐，炒至出味。
  • 步骤 6/7
    炒至饭粒松散出味，再将炒好的鸡蛋及香葱下锅。
  • 步骤 7/7
    这样子一份红菜丁蛋炒饭就完成了
小贴士

将蛋液打在冷饭里，微拌一下冷饭就松散了。松散的冷饭炒起来更加的容易出味。

发布于 2020-02-21
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