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鸡排拌饭
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玉树临风insert

最近很喜欢吃烤肉拌饭,有一家连锁店很火,他们有好多种的烤肉拌饭,其中就有炸鸡排的,于是吃过之后记在心中,回来自己做,随时享受美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 1块
适量
适量
胡椒粉 1小勺
料酒 适量
面包糠 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
西生菜 适量
黄瓜 适量
紫甘蓝 适量
沙拉酱 适量
番茄沙司 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将黄瓜洗净切细丝。
  • 步骤 2/11
    紫甘蓝洗净切细丝。
  • 步骤 3/11
    西生菜洗净切细丝,备用。
  • 步骤 4/11
    将鸡肉洗净,一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松,可让鸡肉更松软。
  • 步骤 5/11
    放在盆里,加入胡椒粉,料酒,盐腌入味。
  • 步骤 6/11
    腌二十分钟左右,粘上面粉,再粘上全蛋液,再粘上面包糠,压实后放十分钟,让面包糠更劳固。
  • 步骤 7/11
    起锅热油,油温七成热时下入鸡排炸熟。
  • 步骤 8/11
    捞出在吸油纸上吸油,切成小块。
  • 步骤 9/11
    新做的米饭装碗
  • 步骤 10/11
    抓入菜丝。
  • 步骤 11/11
    放上鸡排快,淋上沙拉酱和番茄沙司,吃时拌匀即可。
小贴士

用松肉锤把鸡肉拍松吃起来更松软,没有松肉锤可以有刀剁。

发布于 2019-08-16
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