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清炒基围虾
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腐嬷君

刚上市的基围虾很贵啊！不过想吃就买了，个个都很大，个人觉得比河虾好吃肉多。

时间:10分钟内
食材
基围虾 1斤
油 适量
盐 适量
黄酒 2勺
生抽 1小勺
生姜 适量
大蒜 1颗
大蒜叶 1颗
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    从头部把虾肠跟头里的脏东西弄干净，虾须摘掉
  • 步骤 2/6
    配料切好准备
  • 步骤 3/6
    热锅倒油，小火把葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/6
    倒入虾翻炒变色，加两勺黄酒，一小勺生抽翻炒三四分钟
  • 步骤 5/6
    出锅前适量盐，撒入大蒜叶翻炒一分钟就可以出锅了
  • 步骤 6/6
    完成
小贴士

从头部一捏把头里脏的和虾肠拉出来。虾线去了干净又不腥。头里的脏的弄干净。不要烧太久，太久了肉质就太老了

发布于 2019-08-16
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