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炒瘦肉片
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哟官卦侍萄

炒瘦肉是餐桌上最常见的家常小菜之一，做法简单，又味道鲜美，味道可以根据自己调制

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 500g
姜 1小块
盐 1勺
鸡精 半勺
醋 半勺
酱油 2勺
红薯粉 3匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备瘦肉一块，切成肉片
  • 步骤 2/7
    加入盐，鸡精，醋腌制一会
  • 步骤 3/7
    腌制好的肉片，加入红薯粉抓均匀
  • 步骤 4/7
    锅里放油烧热，先下姜片爆香，倒入肉片（刚下锅不要翻炒，防止粘锅）
  • 步骤 5/7
    等肉片定型，再大火翻炒至肉变身
  • 步骤 6/7
    炒至瘦肉变身，再倒入酱油均匀即可（腌制的时候已经放盐了，后面再加酱油颜色比较好看，入味）
  • 步骤 7/7
    出锅了，成品
小贴士

炒瘦肉不要炒太久，防止过老太硬

发布于 2019-08-16
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