jxcaipu logo
牵牛花早餐拼盘
2万 热度 164 收藏
酷酷pedestrian

猕猴桃有无限可能。昨天用它来当成松叶，今天又变成了盘子里的牵牛花。生如夏花，牵牛花正是有这般绚烂的生命力。所以我给它命名为“生”。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 50g
面粉 100g
猕猴桃 1只
油 适量
盐 适量
水 适量
黑芝麻酱 适量
番茄酱 适量
巧克力炼乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    菠菜在沸水中焯烫几秒捞出。
  • 步骤 2/16
    加水用料理机打成菠菜汁。
  • 步骤 3/16
    面粉中加入菠菜汁、盐、油。
  • 步骤 4/16
    搅拌至无颗粒状，面糊的状态是可以呈直线滴落。
  • 步骤 5/16
    平底锅放少许油，舀一勺面糊，摊成圆形薄饼。中小火。
  • 步骤 6/16
    煎至两面金黄取出。
  • 步骤 7/16
    用剪刀剪一些这样的大片，要有变化，形状各异。
  • 步骤 8/16
    将煎饼片层叠在盘子里摆放，做成牵牛花的叶子。
  • 步骤 9/16
    用筷子蘸黑芝麻酱画出藤蔓，注意弯曲。不需要画的很清楚，要有飞白的效果。
  • 步骤 10/16
    猕猴桃不需要削皮，直接切厚片。
  • 步骤 11/16
    摆入盘中作为牵牛花的上半部分。
  • 步骤 12/16
    用巧克力炼乳画出牵牛花的下半部分。
  • 步骤 13/16
    用黑芝麻酱画出花托。
  • 步骤 14/16
    再用巧克力炼乳点缀一些花苞。
  • 步骤 15/16
    黑芝麻酱写标题，番茄酱画出印章。
  • 步骤 16/16
    搭配红豆核桃米糊作为早餐。
小贴士

1、猕猴桃不削皮的原因是，可以表现出色彩的递进效果。

2、藤蔓可以随意画，注意弯曲度各有变化就好了。

发布于 2023-05-08
241
相关菜谱
写评论