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咸香豆浆花“早餐食光”
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含蓄vengeance

豆浆油条一直是中式早餐的代表之一，简单又美味！尝过一次咸豆浆，独特的美味与丰富的口感，令人回味良久。制作咸豆浆花的灵魂在于米醋，所以如何制作一碗美味的咸豆浆，除了配菜，还需要在豆浆里加入小勺米醋令其成花絮状，详细做法步骤里见！

食材
黄豆 50g
萝卜干 50g
油条 1⃣️根
毛豆 50g
米醋 小半勺
酱油 小半勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料准备. 黄豆提前泡发，毛豆也是提前用盐水煮好。
  • 步骤 2/9
    将黄豆放入九阳豆浆机榨成豆浆，萝卜干切碎备用
  • 步骤 3/9
    豆浆入锅煮沸，在煮制豆浆的间隙可以把其它的配菜先准备一下
  • 步骤 4/9
    将煮过盐水的毛豆掰好备用。
  • 步骤 5/9
    将切小粒的萝卜干入锅用油煎香，中小火慢慢煎，特别的香
  • 步骤 6/9
    除了香煎好的萝卜干，也可以备用些香煎的虾米，加到豆浆花里同吃，味道更鲜
  • 步骤 7/9
    准备一个碗，在碗里加入一小勺米醋，这是豆浆成花的关键，接着可以按个人口味加入适量的酱油或是细盐。
  • 步骤 8/9
    豆浆煮沸后趁热勺入碗中，你会发现浓浓的豆浆瞬间成花絮状，再按个人口味加入油条、萝卜干、毛豆等配菜就可以咯。
  • 步骤 9/9
    来张近照看看、碗里的豆浆是不是如花絮般诱人。一口一大勺可以尝到浓浓豆花香、还有各种配菜交叠的味道，好吃又有料噢！
小贴士

1、米醋是豆浆成花絮的关键，不过不要加太多噢，多了酸口。

2、配菜也可以按个人口味或是地域特色去调配，怎么喜欢怎么来！

3、有其它的小贴士我之后再来补充！

发布于 2019-02-02
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