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栀子花米饭趣味餐
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邢伊人淡雅泪

“爱在心底，现在是，以后还是。亲爱的，来吧，一路再艰辛，我愿意陪你到天荒地老.......”米饭永远是饭桌上的默默配角，然而离开米饭，你会感觉少了什么。来吧，跟着果子一起让米饭也来做主角，嗨起来！给平凡普通的米饭来一个华丽丽的大变身，相信不爱吃米饭的孩子看了也会喜欢上她。吼，米饭走起来！

时间:10-30分钟
食材
大米 260g
干栀子花 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
西兰花 少量
鸡胸肉 80g
香菇 适量
洋葱 半个
青提 几颗
石榴籽 1把
丘比沙拉酱 适量
黑豆 4颗
黄彩椒 半个
保鲜膜 2张
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干栀子花洗干净放几颗在清水里泡一夜，如果想颜色浓一些，可以多泡一些
  • 步骤 2/9
    米洗干净放入电饭煲，把过滤的栀子花水（这里提醒一下：栀子花水和平时做米饭的水量相等）倒进锅内和米拌匀，按煮饭键开始蒸饭
  • 步骤 3/9
    在蒸饭过程中，我们来准备一下趣味餐的配菜制作，把可以用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水，注意不要烫老了，烫好以后捞出来放凉，喜欢味道重的话，可以再加点调味料拌一下
  • 步骤 4/9
    鸡胸肉切片加少许辣椒面（孩子吃的话不要加）、盐、生抽、姜粉、黑椒汁、蚝油等调味料反复按摩腌渍，再放置15分钟后。热锅加少许油把洋葱碎先放进锅内煎制出汁，然后调中火放入鸡胸肉和香菇、黄彩椒一起煎，这样容易入味，洋葱不要担心焦了，洋葱在这里只是为了炸出汁来让鸡胸肉提味更加好吃。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜改刀切片，然后按照右上角的图先切出脚的外形，然后照着虚线切，脚就很容易做出来了，另外再切两个嘴巴、小花
  • 步骤 6/9
    用保鲜膜包好适量的米饭，拧一下，外面再包一个厚一点的塑料袋，然后使劲拧紧，并用手团一团，紧一点比较好看，米饭不容易松散，如果保鲜膜有点粘手，可以再换一张，或者用水冲洗一下可以继续使用
  • 步骤 7/9
    依次再团几个大小不相等的圆形饭团和条形饭团，取米饭团的时候要保持手湿润，防止干燥引起米饭粘手
  • 步骤 8/9
    把揉好的米饭团拼摆组合，并摆上胡萝卜做的嘴巴、脚等，眼睛可以用黑豆、巧克力酱、海苔、香菇等材料制作
  • 步骤 9/9
    剩下来就是用自己烹饪出来的菜、焯水过的菜和水果进行改刀后摆好做背景陪衬即可
小贴士

1、栀子花在清水里泡一夜，如果想颜色浓一些，可以多泡一些。栀子花水和平时做米饭的水量相等

2、用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水，注意不要烫老了

3、背景食材可以搭配自家人喜欢吃的蔬菜水果和其他菜

4、有人说脚很难不会做，请参考一下第五步图的右上角那个简易图，先外形后虚线

发布于 2024-05-14
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