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鸡尾酒焖鸡
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不听话

说到焖鸡,很多吃货会想起可乐鸡,因为多数刚刚学习烹调的吃货都会从做一道可乐鸡开始的,食尚也如此。这道焖鸡比可乐鸡还要好吃,就是添加了半瓶鸡尾酒,这种做法的鸡肉鲜香不油腻,鸡尾酒有很好的去腥效果,微带酸味的口感将鸡肉中的鲜甜激发出来,还去除了鸡皮中的油腻感,非常美味哦。做法也不难,喜欢的可以试试!

时间:30分钟-1小时
食材
草鸡 半只
鸡尾酒 半瓶
小葱 1根
适量
适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材,鸡肉洗净沥干水,斩成小块,小葱洗净切段
  • 步骤 2/9
    热锅倒入食用油,下葱梗部分爆香
  • 步骤 3/9
    倒入鸡肉大火煸炒片刻
  • 步骤 4/9
    炒至鸡肉两面焦黄色,调入蚝油
  • 步骤 5/9
    调入酱油,适量盐、继续翻炒10分钟
  • 步骤 6/9
    倒入半瓶鸡尾酒
  • 步骤 7/9
    遮上锅盖,大火烹调
  • 步骤 8/9
    煮至汤汁剩下一点点,倒入葱叶
  • 步骤 9/9
    调入黑椒粒,翻炒均匀即可
小贴士

食尚小贴士:半只鸡用半瓶鸡尾酒就够了,一只鸡可以用一瓶,不用加水。用鸡腿或是鸡翅做法一样,黑椒粒的香辣味能让鸡肉口感更丰富,不喜欢也可以不加。

发布于 2023-01-20
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