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鸡尾酒焖鸡
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不听话

说到焖鸡，很多吃货会想起可乐鸡，因为多数刚刚学习烹调的吃货都会从做一道可乐鸡开始的，食尚也如此。这道焖鸡比可乐鸡还要好吃，就是添加了半瓶鸡尾酒，这种做法的鸡肉鲜香不油腻，鸡尾酒有很好的去腥效果，微带酸味的口感将鸡肉中的鲜甜激发出来，还去除了鸡皮中的油腻感，非常美味哦。做法也不难，喜欢的可以试试！

时间:30分钟-1小时
食材
草鸡 半只
鸡尾酒 半瓶
小葱 1根
盐 适量
油 适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，鸡肉洗净沥干水，斩成小块，小葱洗净切段
  • 步骤 2/9
    热锅倒入食用油，下葱梗部分爆香
  • 步骤 3/9
    倒入鸡肉大火煸炒片刻
  • 步骤 4/9
    炒至鸡肉两面焦黄色，调入蚝油
  • 步骤 5/9
    调入酱油，适量盐、继续翻炒10分钟
  • 步骤 6/9
    倒入半瓶鸡尾酒
  • 步骤 7/9
    遮上锅盖，大火烹调
  • 步骤 8/9
    煮至汤汁剩下一点点，倒入葱叶
  • 步骤 9/9
    调入黑椒粒，翻炒均匀即可
小贴士

食尚小贴士：半只鸡用半瓶鸡尾酒就够了，一只鸡可以用一瓶，不用加水。用鸡腿或是鸡翅做法一样，黑椒粒的香辣味能让鸡肉口感更丰富，不喜欢也可以不加。

发布于 2023-01-20
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