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蒸鸡蛋糕
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果断

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
食盐 适量
酱油 适量
牛奶 适量
适量
葱花 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    两个鸡蛋,放入适量盐(根据个人口味),快速搅拌
  • 步骤 2/4
    鸡蛋搅拌好以后(出现蛋花),倒入温水和牛奶(3者比例1:1:1),稍微搅拌既可(这个时候如果快速搅拌会损坏鸡蛋营养成分)。
  • 步骤 3/4
    (1)等蛋花消退或者你可以用过滤器过滤(过滤蛋花成熟的时候表面平滑不会出现小坑)。(2)如果有保鲜膜,可以用保鲜膜把碗口封死,然后戳几个小洞(蒸发碗内的水汽)。如果没有保鲜膜,可以用另一个同大小的碗盖好既可。主要∶要用开水蒸,并且锅盖不要盖严(这样鸡蛋糕不容易老),一般10——15分钟左右。
  • 步骤 4/4
    最后放入适量酱油,香油,根据个人口味放入适量葱花和醋
小贴士

好吃

发布于 2020-01-09
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