干豆腐卷 - 干豆腐卷的做法,干豆腐卷怎么做好吃,干豆腐卷的家常做法 - 京细菜谱

干豆腐卷

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灯泡与狗

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喜欢用糯米做的食物，今天用干豆腐做了两种卷，糯米卷和猪肉卷。干豆腐蒸出来以后，皮很快会干掉，试着在鸡蛋汁里浸泡后蒸，虽没有完全解决掉，但好很多……

时间:10-30分钟

食材

干豆腐 2张

糯米饭 2碗

猪肉馅 300g

鸡蛋 2枚

胡萝卜 1根

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烹饪步骤

步骤 1/13

准备猪肉鸡蛋胡萝卜姜葱蒜香菜
步骤 2/13

2张干豆腐，每张分成2个，做2个糯米卷2个肉卷。
步骤 3/13

胡萝卜切丁，葱，蒜末，姜汁，生抽老抽香油，胡椒粉，料酒，糖，加到肉馅里搅拌均匀
步骤 4/13

炒100克肉馅（剩下的包肉卷）
步骤 5/13

肉变色把糯米饭和剁好的香菜放进去搅拌（香菜3~4根就够了）
步骤 6/13

干豆腐上面抹一层蛋液，铺上糯米饭，不要铺满，留一点最后粘的部分
步骤 7/13

从一边开始卷，跟做寿司时一样做法，最后粘的地方朝下放
步骤 8/13

肉卷的做法也一样，把几根香菜摆进去，从香菜那头开始卷
步骤 9/13

卷好后给它们挂上一层蛋液
步骤 10/13

蒸10分钟（按肉卷的粗细，加减时间）
步骤 11/13

碗里放香菜末蒜末葱花辣椒粉香油芝麻生抽做调料酱，沾干豆腐卷。
步骤 12/13

这个是肉卷^^
步骤 13/13

这就是我喜欢的糯米卷

小贴士

肉卷里可以加自己喜欢的蔬菜，要做的淡一点沾酱吃

发布于 2022-09-03