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双椒烤双菇
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飞雪bribe

今天我带来一道自创的菜式，这个是一道简单又营养的烤箱菜---双椒烤双菇。今天双椒采用的是白胡椒与红辣椒，双菇用的是香菇与海鲜菇。简单好味，是一道快手菜，也是一道宴客的下饭下酒菜呢。

时间:10-30分钟
食材
新鲜香菇 8朵
海鲜菇 10个
油 适量
盐 适量
橄榄油 适量
红辣椒 1个
白芝麻 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将香菇与海鲜菇洗净，剪刀剪去香菇柄；
  • 步骤 2/9
    用刀给香菇表面切出十字花刀；将双菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；
  • 步骤 3/9
    将红辣椒切成末，备用
  • 步骤 4/9
    撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；
  • 步骤 5/9
    倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟；
  • 步骤 6/9
    把腌制好的香菇排放在铺了不粘的烤盘上，在香菇上放上红椒丁，
  • 步骤 7/9
    撒上白芝麻；
  • 步骤 8/9
    烤箱预热190度，中层，上下火，烤制10分钟即可。
  • 步骤 9/9
    摆上小葱，就可以上桌了。
小贴士

1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样；

2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。

发布于 2019-09-02
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