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凉拌银耳
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银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

时间:10-30分钟
食材
银耳 1块
黄瓜 1段
醋 25ml
生抽 15ml
葱沫 适量
蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳提前浸泡一小时
  • 步骤 2/6
    将银耳洗净摘成小朵
  • 步骤 3/6
    锅中水热后，放入银耳焯一下
  • 步骤 4/6
    将黄瓜擦丝
  • 步骤 5/6
    将葱沫、蒜末放入碗中，倒入白糖，盐，醋，生抽，再放入适量清水搅拌均匀，调成料汁
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀盛盘
小贴士

焯银耳时，不要时间长，否则银耳会软烂，口感不好。

发布于 2019-09-19
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