天绿香又名甜绿香、南洋菜、树菜、树仔菜、越南菜、守宫木、泰国枸杞、减肥菜,为野生常绿灌木,多年生观赏野菜。它营养成分高,具独特的药用价值。主要产于南洋群岛和东南亚,在中国海南、广东、江苏、浙江、云南、福建、四川等地有零散栽培,亦有野生。每100克天绿香可提供人体一日所需的维生素;还含有丰富的萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等,具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆,可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥等。虽然天绿香营养价值丰富,种植范围广,但其毒性作用也不可轻视,特别是对金属的富集作用可能导致金属含量超标,如果长期大量食用,可能引起慢性毒性,出现一定的临床症状。专家说,说某种食物“致癌”只是一种可能,因为在日常生活中,只要不是天天吃,大量地吃,而且不要生吃,是不用担心其危害的。
树仔菜一定要煮熟。