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一个面包两款三文治，我的早餐不重样
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半香剧

生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的。一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩。

时间:10-30分钟
食材
水 110克
砂糖 30克
盐 2克
奶粉 15克
黃油 20克
鸡蛋 1个（50克）
高筋面粉 250克
酵母 4克
番茄 适量
沙拉酱 适量
猪扒 适量
生菜 适量
芝士片 适量
火腿肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里，用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。
  • 步骤 2/26
    取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
  • 步骤 3/26
    将静置好的面团平均分割成三份。
  • 步骤 4/26
    用擀面仗擀长。
  • 步骤 5/26
    翻面压薄前端。
  • 步骤 6/26
    卷起收口。
  • 步骤 7/26
    放入450克的吐司模具中摆好。
  • 步骤 8/26
    室温自然发酵到模具的7.8成满即可。
  • 步骤 9/26
    盖上吐司盖子。
  • 步骤 10/26
    放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
  • 步骤 11/26
    烤好的吐司放凉，然后切片备用。
  • 步骤 12/26
    生菜，番茄等也切好备用。
  • 步骤 13/26
    将解冻的猪扒煎熟。
  • 步骤 14/26
    取出一片吐司，抹上沙拉酱。
  • 步骤 15/26
    放上生菜。
  • 步骤 16/26
    再放上番茄。
  • 步骤 17/26
    加上一块芝士片。
  • 步骤 18/26
    再盖上一片吐司。
  • 步骤 19/26
    再次抹上沙拉酱，加上生菜，然后铺上一块猪扒。
  • 步骤 20/26
    再取出一片吐司，抹上沙拉酱。
  • 步骤 21/26
    铺上第三次吐司。
  • 步骤 22/26
    切成四等份即可。
  • 步骤 23/26
    另一种制作方法，在一片吐司上抹上沙拉酱，铺上生菜和芝士片，最后放上已经烤好的火腿肠，如图所示。
  • 步骤 24/26
    对角位置折起，稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。
  • 步骤 25/26
    一个面包，就可以做出不同样的三文治。
  • 步骤 26/26
    作为上班族，在家吃早餐已经变得奢侈，那么把它做成一个三文治便当~
小贴士

1.可用牙签对三文治进行定型，但是吃的时候记得拔出来哦。

2.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的，出膜效果理想。

3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。

4.吐司烤好后需要放凉再切块。

5.面包可以提前一天做好，第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~

发布于 2024-10-03
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