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西红柿炒包包菜
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新绿籍

我们这里爱吃西红柿，一般做菜都加西红柿，要是冬天没有西红柿就加番茄酱，这是做饭做菜必须的调味品。提起做饭加西红柿和番茄酱，那是新疆人独特的偏好。新疆汤饭必须加西红柿，新疆拌面也是必须加西红柿，这就是新疆的主食。最最重要的是新疆盛西红柿，而且是番茄酱出口基地，新疆的西红柿好吃，那是吃过都忘不掉。现在知道新疆人为啥爱吃西红柿了吧。今天这款《西红柿炒包包菜》就是我们的家常菜，里面必须加西红柿，口味嘛就是看自己了，一般我们都加辣皮子和花椒粒爆出香味，今天没有加是因为这是夏天，还是符合大众的口味，就加了青辣椒，喜欢的可以自己添加，味道真的好吃的不得了，比那些大鱼大肉都开胃下饭多了，真的要试试才能知道它的好。

时间:10-30分钟
食材
包包菜 300g
西红柿 1个
辣椒 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
姜 2g
麻油 2g
胡椒粉 2g
白糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：西红柿、包包菜、辣椒 辅料：植物油、盐、大蒜、姜、麻油、生抽、胡椒粉、白糖
  • 步骤 2/11
    把包包菜洗净切粗丝
  • 步骤 3/11
    大蒜切片、姜切片、辣椒切丝、西红柿切瓣
  • 步骤 4/11
    热锅凉油、油热8成下姜和酸炒出香味
  • 步骤 5/11
    加包包菜
  • 步骤 6/11
    加白糖翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加辣椒，加西红柿大火翻炒
  • 步骤 8/11
    加盐、生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    淋上麻油
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

包包菜先加白糖可以爽口脆嫩，最后加盐

发布于 2019-07-31
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