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豆豉擂青椒
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忧伤market

青椒除了炒，其实还有许多其他的吃法，你不妨试试今天的做法，一定会有意想不到的收获。

时间:10-30分钟
食材
青椒 6个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
豆豉 适量
红尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好需要的葱、青椒、豆豉。
  • 步骤 2/13
    把小红尖椒里面的筋去掉。
  • 步骤 3/13
    把青椒里面的籽和蒂去掉。
  • 步骤 4/13
    处理好的青椒用刀轻轻的拍扁。
  • 步骤 5/13
    锅中加入油，烧热后下入葱、姜、豆豉，翻炒出香味儿。
  • 步骤 6/13
    下入处理好的辣椒。
  • 步骤 7/13
    加入花椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 8/13
    加入生抽翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    一直在火上炒，一直炒到青椒基本软烂。
  • 步骤 10/13
    倒入容器中，用擀面杖用力的捣，直到捣成快成泥的样子。
  • 步骤 11/13
    把捣好的青椒盛入盘中。
  • 步骤 12/13
    撒上切好的葱花和小红尖椒末。
  • 步骤 13/13
    端上桌子就可以开吃了。
小贴士

小红尖椒很辣，我把里面的筋去掉了，如果您不怕辣，可以保留。

发布于 2019-07-31
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